Alimentício·Ribeirão Preto, SP
Padaria Flor do Trigo
Marta quase fechou a padaria no segundo ano porque não sabia precificar o pão. Essa temporada mostra a virada financeira, prato a prato.
Com Marta Salviano·6 anos de negócio·3 episódios
Explorar episódiosEpisódios
110 min
O pão que dava prejuízo
Descobrindo que o item mais vendido era o que menos dava lucro.
213 min
Capital de giro do zero
Como organizar o fluxo de caixa de uma padaria de bairro.
314 min
A virada
Seis meses depois, com o cardápio todo reprecificado.
